個人讀過,覺得不錯看分享給大家,自己一生『財富』是要『守』一輩子,還是『奉獻』給更需要的人呢,把小我化成大愛,讓它遺留人間,把愛分享出去給每一個人。大家共勉之。
【資料來源參考】http://www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/Default.aspx
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        一位很會賺錢的企業家竟然把賺到的財富全部捐做慈善運用,這是真的。《趁我們還活著》敘述的正是創辦免稅店Duty Free致富的美國大富豪查克‧菲尼,悄悄捐出所有財富大約四十億美元做公益的故事,更令人敬仰的是,他為了呼籲更多有錢人效法他趁活著的時候捐獻錢財做善事,才同意寫這本書公開他的秘密行善。
  《富比士》雜誌1988年將查克‧菲尼列為全美國富豪排行第二十三名,其實,他在1984年就把全部財富放棄,捐給慈善基金會,也可見他的行善有多麼保密。有趣的是,這位富豪花錢的方式根本不像有錢人,他出國旅遊洽公搭機只坐經濟艙,手戴廉價手錶,不愛名牌,始終過著簡單儉樸的生活,省下的錢都成善款。
  查克‧菲尼甚至打算一輩子都要為善不欲人知,不讓他的生意夥伴有壓力,但後來發現不容易。有些機構不敢輕易接受匿名捐獻,美國哥倫比亞大學就曾拒絕他。另外,有些受贈者知道查克‧菲尼的身分後未能保密,正是康乃爾大學一位前任校長的「大嘴巴」,把查克‧菲尼的善行洩露出來。
  許多人熟悉觀光旅遊常會光顧的Duty Free免稅店,卻對創辦免稅店的查克‧菲尼一無所知,直到《趁我們還活著》這本書在美國出版,人們才知道他的善行遠比他的財富更震撼人心,近幾年也激發許多超級大富豪跟進。
  股神巴菲特就於2006年捐出百分之九十九的財富給微軟創辦人比爾‧蓋茲夫婦的慈善基金會,三人還陸續說服四十個美國億萬富豪或家族承諾捐出逾半財富。他們都是響應查克‧菲尼的「giving while living」,就是富人要有道德責任,要趁還活著的時候善加利用財富做善事,也更能享受到成就感,千萬不要等到死後才行善。
.作者:康納.歐克勒瑞Conor O’Clery
.譯者:尤傳莉
.分類:社會人文
.出版社:早安財經
.出版日期:2010/07/07
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文章節錄
《趁我們還活著:Duty Free大亨偷偷送走億萬財富的真實故事 》
序曲 一九八四年感恩節,在巴哈馬群島……
  一九八四年十一月二十三日星期五一早,陽光普照,一群來自紐約的旅客在三小時航程後,來到巴哈馬群島首府拿騷(Nassau)的國際機場。他們大部分是來此過感恩節假期的美國旅客。一名看來相當隨和的中年男子走出經濟艙,他身穿運動夾克和開領襯衫,除了那雙銳利的藍色眼珠,他一點也不起眼。他和太太搭了計程車到電纜灘的一棟辦公大樓,這個區域位於機場和拿騷市區之間,一排飯店和公寓緊臨著大西洋的粉藍色海水。這是他熟悉的地方,以前他常來這裡處理生意,使他成為舉世最富有的人士之一。但這回他要處理的交易,跟以往完全不同,而且將會從此改變他的一生。
  那天上午,兩名律師也要到巴哈馬和他會合。馬區(Frank Mutch)是從百慕達飛來,擔任這件交易的法定證人。另一位則是戴爾(Harvey Dale),他從佛羅里達出發,會把一切所需文件帶來。之前戴爾一絲不苟地小心處理這件事的種種細節。經過兩年的計畫,這個交易將會在巴哈馬簽訂,以規避龐大稅金。這位出身哈佛法學院的律師向巴哈馬一家信託公司借到了電纜灘上的一個會議室,要在那邊簽訂所有法律文件。這個複雜的過程將會花掉三個小時,但還是來得及讓每個人趕搭晚班飛機,各自回到原來出發的地方。
  但簽約時間到了,戴爾卻不見蹤影。那天早上佛羅里達州棕櫚灘的機場因為大雷雨持續不斷,所有飛機都無法起飛。隨著時間分秒過去,卻一直沒有通知登機,戴爾覺得愈來愈沮喪。其他在巴哈馬等待的人中午出去吃了炸魚和薯條,然後回到辦公室坐在會議桌前,有一搭沒一搭地聊著。
  中午過後,戴爾終於登上了班機。他們鑽入仍隆隆作響的雲層,顛簸了一陣子,但很快就沒事了;一個小時後,飛機降落在巴哈馬群島。下午四點左右,他衝進會議室,上氣不接下氣。再過一小時,他們就得離開這棟大樓了。他打開公事包,把協議書、授權書等各種法律文件攤在桌上。「沒時間談了,你在這裡簽名,你在那裡簽名。」隨後他一一收起文件,大家匆忙出門趕飛機去了。
  在前往機場的車上,那名穿著運動夾克的男子查爾斯.菲尼(Charles Feeney)有種深深的解脫之感。那天早上飛來巴哈馬時,他是個非常富有的人;但現在離開時,屬於他名下的財產,只比他三十年前白手起家時多一點點而已。在那個感恩節週末,正當幾百萬美國人為了有幸得到的物質享受而感恩時,他卻在慶祝自己擺脫了龐大的財富,那是多年來命運和他賺錢的才華所賜予他的。
  這一切都在極度機密的狀態下完成。接下來有很長一段時間,除了那天相聚在巴哈馬的這一小群人,很少人知道那天發生了什麼事。直到四年後,《富比士》(Forbes)雜誌公布全美富豪排行榜,將菲尼列為第二十三名,並宣稱他身價十三億美元。但《富比士》搞錯了,而且往後還會繼續錯上好幾年。查克.菲尼早就擺脫那些財富了。他是有名無實的億萬富豪。

 
<a href="http://www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/Default.aspx" target="_blank" title="每週好書讀"><img src="http://www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/images/sticker.png" width="191" height="76" border="0" alt="每週好書讀" /></a>

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 看了以下的報告,是否忍一下,別開冷氣?
< FONT>【您知道為什麼馬拉松選手不會得癌症嗎?】









德國體育醫學龍頭艾倫斯特博士發現,所有運動選手中,唯獨馬拉松選手沒有罹患癌症的病例。因此艾倫斯特博士為找出不得癌症的原因,不斷的研究,結果發現了一項驚人的事實?艾倫斯特博士採集了每天跑步 30 公里以上的馬拉松選手的汗水來分析其汗水的成份,結果發現汗水中含有鎘、鉛、銅、鎳等之重金屬物質。

艾倫斯特博士:
「每天跑 30 公里以上的馬拉松選手,自體內深處排出大量汗水的同時,亦將體內累積的致癌成份『重金屬』排出體外,徹底去除癌症的根源,因此馬拉松選手是不會得癌症」

根據以上的研究結論,艾倫斯特博士發表了「以排汗的方式,排除體內的累積物,可預防癌症」的研究報告,艾倫斯特博士強調「想要健康長壽,就要一天一次的大量排汗。」這句話是絕對值得信賴的。

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朋友住院(在高醫),有去探望後經過了解情況如下:
大約在中秋節前後,身體異狀,但身上多處出現水腫尤其以手腳最為明顯,皮膚按下去之後會陷下去,久久才會回復。











經醫生診斷後表示,為腎衰竭的症況,到醫院檢查時發現兩個腎臟約90%都已纖維化只剩一小部份還在運作,因腎臟負責排水但因已沒有排水的功能,所以導致體內積水有很多水分都排不出來。
後來用類固醇去抑制病情不要再惡化因已將近要洗腎的階段目前情況已控制下來,需後續再觀察。



之後醫師經詢問朋友日常生活作息及飲食習慣後,分析出原因為:長期大量喝茶(泡茶葉),但因泡茶習慣很不好,常會把茶葉浸泡過久導致茶葉會釋放過多的鉀離子,對腎臟會很致命不好的泡茶習慣就可以讓兩個腎臟全毀,實在是很恐怖…。


加上前一陣子早上起來都有白尿的現象也沒有注意此症狀、平時也無任何症狀所以也不易察覺到身體出現水腫及有稍微搔癢階段時,腎臟已開始損壞階段。 


所以有在泡茶的人-請不要將茶葉或是茶泡太久-如果又是經常性有泡茶習慣的人更是要注意!


雖然現在洗腎健保有給付,但個人生命安全還是比較重要。

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追求完美的藝術大師:米開蘭基羅


蓬丹/著


米開蘭基羅



一九九五年,座落在美國紐約市第五大道九百七十二號的法國大使館忽然大大的忙碌起來。不是因為有人抗議法國的核子試爆或者恐怖組織分子在那兒安放了炸彈,而是考古藝術學家們發現:擺在他們一樓大廳的那個看起來像希臘石雕的丘比特像,原來是米開蘭基羅的作品。


這下子可麻煩了,法國說這石像在他們使館的土地上,那當然是屬於他們的;可是美國說連紐約都是他們的呢,哪有讓這石雕被運送出國的道理?而且紐約市到現在還從來沒有過米開蘭基羅的雕刻收藏品,只有幾張他畫壁畫時打的草稿就已經寶貝得不得了,這天上掉下來的禮物,他們哪能放過?現在只好暫時和解,由法國的羅浮宮和紐約的大都會博物館共同擁有,以便輪流展出。


還好義大利沒有出來爭討,不然事情更要鬧大。因為,米開蘭基羅是義大利人啊!


這件一公尺高的鬈髮裸體青年,缺了雙臂和腿的下半段,對米開蘭基羅來說,只能算件小品,說不定是當年他丟到垃圾箱裡不要了的東西。你看,他傳世的作品,件件是碩大無比的,像石頭裡轟然而出的巨人。這麼件小玩意兒,還給全世界人搶來奪去的,米開蘭基羅地下有知,相信他嘴都要笑歪了。


藝術是沒有國界的,偉人也沒有國界,而米開蘭基羅更是厲害,他不但是藝術家而且是個偉大的藝術家。可是,他生前哪裡知道,整天忙得要死,連在作品上簽個名字的工夫好像都沒有。要是簽了名,就不會這麼麻煩了。


米開蘭基羅只有一件作品是親自簽了名的,那就是〈聖殤〉:聖母抱著垂死的耶穌的那座大理石雕刻。


他做那大理石像的時候才二十四歲,人家不相信真是他做的,他一氣之下,當天晚上就溜進教堂,在這石像最容易看到的地方刻上了名字。現在你看,聖母胸前的飾帶上米開蘭基羅的名字──MICHELANGELO BUONARROTI──幾個字是很清楚易認的。


當然這只是傳說,不過也由此可見他是個才氣大、脾氣更大的人,同時,他對自己這件作品一定也是非常的引以為榮,所以他才會細心的把名字刻上去。


但是,一九七二年時,有個瘋子竟拿著鐵錘把〈聖殤〉石像上聖母的鼻子給砸破了,幸而及時搶救,不然多可惜啊。其實,那個瘋子想用一把鐵錘來毀壞〈聖殤〉,就好像拿把吃飯用的叉子要去花園裡種樹一樣,他不知道那座大理石像的石材是多麼的堅硬。這也不能怪他,因為,那石像給我們的感覺是那樣的柔軟:聖母的頭巾和衣服,如同布做的一樣,褶痕累累;耶穌瘦而垂死的身軀,連肋骨都清晰可數;還有那攤在底座上的衣袍,複雜紛亂得跟一位痛失了愛子的母親的心情一樣。看起來哪裡是由石礦中開採來的一大塊巨石變成的?


米開蘭基羅就是有這樣的本事:他能將石頭創造出生命來。如何由石床中挑出一塊可造之材?如何由一塊頑石雕刻出藝術品來?一刀一鑿,苦力似的痕跡,全在他的天才下變得無影無蹤了。好像石頭是阿拉丁神燈,只要他一擦,石頭裡被禁閉著的靈魂就會跑出來。他的天才也是一樣,當他二十四歲做出〈聖殤〉這樣子的作品時,他的天才再也掩不住了。再過一年,他又做了〈大衛〉,全義大利最偉大的雕刻家就更是非他莫屬了。


但是,〈大衛〉做好的時候,米開蘭基羅所受到的挫折比所得到的讚美還要多。因為它的裸體石像實在裸得太「一目了然」了,有人寫信要他在大衛身上加片葉子,有人拿石塊向它投擲。


年輕的大衛其實就是年輕的米開蘭基羅自己。那時,他還不是什麼戰勝者、不是什麼大英雄的姿態,而只是一個初生之犢,傲然的跟他的對手怒目而視。這年輕的肉體,既有著希臘的古風又充滿了勇往直前的浪漫,對當年那些早已習慣基督教思想的人而言,希臘古風真是有如異教。因為希臘文化是自由的、人本的、多神的,幾乎可以說:人的意志大過神的信仰。本來這個〈大衛〉是想請另外的一位藝術家刻個先知像的,結果合同上的日期到了還沒有動工,那位藝術家就讓米開蘭基羅來完成。米開蘭基羅一見到那塊巨大的大理石,愛得不得了,哪還管什麼先知不先知的。平時他對石塊的挑剔常使採石工人「罷工」而令他頭痛不已,如今這石塊在他眼裡簡直美得連西施也比不上呢!


等石像一揭幕,人們大吃一驚,紛紛跌破眼鏡。那強而有力既粗獷又高貴的肉體美,跟〈聖殤〉那種純潔感傷的幻想美截然不同,但我們可以看出這時米開蘭基羅那種英雄主義的氣質,那種壯美的藝術風格已經義無反顧的確立了。


不久,教皇猶理斯二世請他到羅馬去設計墳墓(正式的說法應是「靈寢」,就是讓靈魂睡覺的地方)。那時候,被選去為教皇建造墳墓,就像埃及人給法老王造金字塔,比現在得諾貝爾獎還要了不起。


節錄自追求完美的藝術大師:米開蘭基羅 蓬丹/著

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 『資料參考』http://blog.roodo.com/maobao2/archives/12405397.html


文字、攝影 / 駐站作家 Angel(每週五更新)
在居家掃除當中,重灰塵的處理也是個非常傷腦筋的問題,以濕布擦拭不僅會溼氣殘留又容易殘留抹布棉絮,擦拭布也會變的難以清洗,而使用乾布雖然不會有水氣的問題,但是在清潔度上來說又不是那麼的好,也容易揚塵,此時只需要利用微濕的報紙來當作第一道擦拭程序的工具,就可以解決這些困擾了!





before鞋櫃裡的灰塵既多又厚




1.
先把整張報紙略揉皺過後折成1/16


2.將報紙球在水龍頭下沖水,沖水時間大約3秒,如果報紙過濕,可以稍加擰乾。


3.直接以報紙球擦拭鞋櫃內的重灰塵,既不會揚塵更可以省去清洗抹布的時間。


4.擦拭過後完全不會有抹布棉絮的殘留,另外,倘若擔心報紙油墨殘留,只要再使用濕布擦拭過即可。

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『參考資料來源』http://blog.roodo.com/maobao2/archives/12278889.html




文字、攝影 / 駐站作家 小米
距離夏天越近越讓人想吃冰涼的甜點!!
所以這次將以慕斯和果凍做結合~


同時是改良版的水果風味提拉米蘇…
使用的是酸甜的百香果為主題!!
雖然非新鮮百香果,
但還是保有清爽的口感哦~
不彷試試看吧!!

百香果軟糕慕斯 長春杯*12
手指餅乾材料:
a:蛋黃   3
   
細砂糖  20g
b:蛋白   3
   
細砂糖  40g
c:低筋麵粉 90g

前製作法:
低筋麵粉過篩
擠花袋裝上小圓嘴、烤盤鋪上烤盤紙

作法:
1、蛋黃加細砂糖打發至呈鵝黃色。(1~2)
2、蛋白打發請參考步驟2~4:連結。(3)
31/3蛋白霜加入蛋黃糊裡略攪拌。(4)
4、再將整個倒回蛋白霜裡拌勻。(5)

4、擠花袋倒入麵糊,擠出圓形,擠適量麵糊於烤盤上。
5、篩上糖粉,靜置約40秒,再篩第二次糖粉。(6)
6、以210170℃,烘烤約15分鐘。(7)
7、趁微溫時,將手指餅乾脫離烤盤紙,備用。(8~9)

百香草莓酒液材料:
a:百香果醬 50g
   
冷開水  20g
b:草莓酒  60g


作法:
1、百香果醬加入冷開水稀釋。
2、倒入草莓酒拌勻。

百香果慕斯材料:
a:蛋黃   5
   
細砂糖  20g
b:水    50g
   
細砂糖  40g
c:吉利丁片 5
d:百香果醬 200g
e:馬士卡邦 500g
f:動物性鮮奶油 300g
g:草莓酒  100g 
前製作法:
吉利丁片泡冰水軟化,擰乾水份
馬士卡邦室溫下退冰
動物性鮮奶油打發冷藏備用

作法:
1、細砂糖加入蛋黃中,打發至鵝黃色濃稠狀。(10)
2、細砂糖倒入水中煮沸,以邊快速攪拌邊慢沖入沸糖水。(11)
3、加入吉利丁片,攪拌至完全溶解。(12)
4、再分3次將馬士卡邦加入拌勻,再加入百香果醬。(13)

5、容器隔冰水不時攪拌,呈微流動狀。(14)
6、動物性鮮奶油分2次加入,再加入草莓酒。(15~16)
7、最後以橡皮刮刀充份拌勻,即百香果慕斯。(17)

組合作法:
1、杯中擠入約1/2百香果慕斯。(18)
2、手指餅乾正面刷上百香草莓酒液,蓋在慕斯上。(19)
3、背面再刷上百香草莓酒液後略下壓。(20)
4、再擠入百香果慕斯約8分滿。
5、在桌面上輕敲至表面平整,冷凍3~5小時。(21)
6、最後將百香果果凍液倒至滿杯。(22)
7、冷藏2小時即完成。

百香果果凍材料:
a:吉利T蒟蒻粉3g  
      
細砂糖  5g
b:水    150g
c:百果香醬 60g
     
百香草莓酒液 所剩的 
作法:
1、吉利T蒟蒻粉與細砂糖混合均勻。(左圖)
2、水煮沸加入1,再煮約1分鐘熄火。
3、加入百香果醬和所剩的酒液即完成。(右圖)

註:未烘烤的手指餅乾麵糊,擠圓的直徑需比杯裝容器小約1公分       
         此草莓酒為自釀的,可使用其他水果酒替代       
        
百香果醬為挫冰的淋醬,可在烘焙材料行購買
番外篇~
未使用完的手指餅乾,中間可夾喜歡的內餡,
變成麵包店受歡迎的小西點-牛粒

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『參考資料來源』http://blog.roodo.com/maobao2/archives/12245065.html



文字、攝影 / 駐站作家 Angel(每週五更新)
身為家事研究工作者,由於職業因素,往往見到打算廢棄的小東西,總是會思考一下手上的物品究竟還能有什麼用途呢?像是軟木塞,除了改造成一些擺飾品之外,Angel就覺得應該可以運用它的摩擦力來創造一些清潔的功能,於是就隨手拿了充滿茶垢的杯子來試試,沒想到效果真是驚人,不用洗潔劑,三兩下就能把黃黃的杯垢清除掉,下次家裡有多餘的軟木塞,請留下來吧!用來當作清潔的小道具也很方便喔!







1.本來打算要丟掉的軟木塞,再重新創造一下新用途。


2.茶杯裡常會有茶垢的堆積,實在是不容易洗掉。

3.將軟木塞沾一點點熱水。

4.輕輕刷洗杯子

5.以清水沖乾淨之後,就會發現,原來要恢復杯子的潔白真是輕鬆,而且連難清的杯緣底部死角也能清乾淨。

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『參考資料來源』http://blog.roodo.com/maobao2/archives/8039111.html




文字、攝影 / 駐站作家 小米
貝果(Bagel)的起源是猶太人的傳統食物,
形狀像甜甜圈一般,中間有一個圓孔,
但口感和咬勁卻大不同,非常有嚼感!!





貝果種類多樣化,夾餡更是凌瑯滿目~
從傳統的塗上一層Cream Cheese或果醬外,
現代更變化出肉類、魚類或加上生菜、洋蔥等,
吃法跟漢堡和三明治很類似!!
吃下一個保證充滿飽足感更營養豐富~

充滿嚼勁、千變萬化的貝果是否吸引到你了呢!?
心動不如馬上行動吧!!

黑芝麻貝果  85g*5
材料:
   a                100g±20g
          速發酵母         3g
   b: 高筋麵粉     250g
          細砂糖        30g
                         3g
          蜂蜜            20g
   c: 黑芝麻            8g 


       

   ☉ 川燙糖水       
               1000g
        細砂糖  60g

作法:
   1、速發酵母加入水中靜置3分鐘。(2~3)
   2、再加入高筋麵粉、細砂糖、鹽、蜂蜜、黑芝麻。(1)



   3、攪拌至光滑有彈性,取一小塊麵糰拉開如呈照片呈現狀態。(4~6)
   4、表面覆蓋發酵30分鐘。(7)

   5、完成發酵後,麵糰分割一個約85g,滾圓表面覆蓋,靜置20分鐘。(8~9)

   6、將麵糰桿開成橢圓形,捲起呈長條狀,再搓長些。(10~11)
   7、一端壓扁略桿開,尖端麵糰包入扁端內,收口於內側捏緊。(12~14)
   8、放在烘焙紙上,最後發酵20~30分鐘。(15)

   9、川燙糖水:水加入細砂糖煮到90℃,將麵糰連同烘焙紙入糖中水,翻面前拿起烘焙紙,兩面各燙15秒後,撈起充分瀝乾放於烤盤上,靜置5分鐘讓表面風乾。(圖16~18)
   10、
190160℃,烘烤18~20分鐘。(圖19)

註:發酵溫度此指約28~30℃環境
     發酵時可在微波爐或烤箱內放至熱水,水變溫時再換熱水,以製造溫暖環境。
     搭配鹹食可將細砂糖改為20g,蜂蜜5g,高筋麵粉廠牌不同吸水量略有差異,因此水量±20g。
 

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參考資料來源:http://blog.roodo.com/maobao2/archives/12324821.html



文字、攝影 / 駐站作家 Angel(每週五更新)
以往,眼鏡只是扮演著矯正視力的角色,但是現在眼鏡也具有裝扮的美化功能,儼然已變成許多人都愛的造型單品,於是擁有好幾副眼鏡也不足為奇,眼鏡數量一多,就會有收納管理上的困擾。而針對不常用的眼鏡可以使用眼鏡盒來收納,但是使用頻率較高的眼鏡,收納在眼鏡盒當中在便利性上來說或許就不是那麼的好,此時可以使用開放的方盒來當作收納工具喔!






1.準備不要的方形紙盒,寬度要略大於眼鏡,另外還要有略小於紙盒寬度的紙板兩張。


2.把紙板折成連續W的形狀


3.W型紙板放在紙盒中


4.用來放置眼鏡再收進抽屜中即可,眼鏡就能一格一格分類清楚,用來收納項鍊也很方便。

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資料來源:http://blog.7-11.com.tw/diary.asp?blogid=346&ctype=E&cid=100403A&oid=b_346


7-ELEVEn愛台灣農產:苦瓜篇/


萬丹有三多:苦瓜、紅豆與乳牛,本週開心又好玩的[Blog新發現]
想帶大伙看看7-ELEVEn嚴選的苦瓜究竟是如何種植的!
大家知道要栽種出好吃的苦瓜需要哪些小秘訣嗎?


 


繼上周為大家介紹過7-ELEVEn選用的蘿蔔之後,Dr.7這次要介紹的是苦瓜。記得上回Dr.7向大家賣了個關子嗎?7-ELEVEn將苦瓜用在哪項產品中呢?我想這對天天到7-ELEVEn報到的你‭/‬妳一定是個易如反掌的提問吧‭...‬沒錯!苦瓜就出現在熱呼呼的關東煮鍋中~那個長得像無敵風火輪的苦瓜封外頭豈不就包覆著一圈苦瓜嗎?這次Dr.7來到位於屏東萬丹鄉的苦瓜園,帶大家看看7-ELEVEn嚴選的苦瓜究竟是如何種植的!



苦瓜屬於亞熱帶作物,在夏天只需要四十天就可以採收,到了冬天卻得花上六十天以上左右的時間才會成熟到可以收成的程度。據說每年一到夏天,整個苦瓜園就會掛滿結實纍纍的苦瓜,可不是像上面這張圖片如此“風平浪靜“‭...‬但是盛夏時氣溫太高苦瓜熟的太快很容易變黃,所以最好的栽種季節是在每年的9~11月與3~5月之間。
在苦瓜園裡Dr.7還發現了一件不可思議的事情~那就是‭..‬苦瓜的根部竟然接著南瓜!原來台灣在栽種苦瓜時會遭遇到來自土壤的病變:鐮刀菌,目前對苦瓜而言還是一種致命的癌症,沒有辦法解決‭...‬因此聰明的農人想出了應對方法就是將同樣是瓜果類的“南瓜“拿來當作種在土裡的替代根,在南瓜從土壤中冒出蒂頭時再接上苦瓜的莖‭...‬這樣的做法就可以避免苦瓜遭受鐮刀菌襲擊的機會,是不是很厲害啊~!



除此之外,為了長出頭好壯壯的苦瓜,聰明的苦瓜農特別在園內準備了一大堆的蜜蜂來協助苦瓜授粉‭...‬Dr.7一開始看見蜜蜂在身邊飛來飛去還有點緊張,但立刻發現這些蜜蜂只知道埋頭工作,忙進忙出地採集苦瓜花瓣的花蜜,根本沒有餘暇來螫人,所以除非是你故意去打擾牠們工作‭..‬否則這些蜜蜂們是不具有攻擊性的!




今天參觀的苦瓜園是由屏東當地種苦瓜有三十幾年經驗的陳金謀先生所經營的,從小就跟著家裡種苦瓜的陳先生見證了苦瓜栽種技術的轉變,從過去每個小農戶獨自設法抵抗苦瓜的種種害蟲與病變,到現在已經有了專業化的栽種技術與設備完善的果園,陳先生與Dr.7分享栽種苦瓜的種種祕訣,雖然現代化的技術讓栽種過程減少許多麻煩,但是要種出品質良好、口感結實的苦瓜還是需要靠人的經驗親自去判斷。



一樣都是苦瓜,究竟陳先生的苦瓜好在哪裡呢?其實無論是在栽種的技術上特別用心,陳先生也知道怎樣可以種出又大又漂亮的苦瓜,拿到市場去可以賣到好價錢的苦瓜才是真的好苦瓜啊!所以在苦瓜外頭套上一層套子、透過苦瓜的紋路去判斷它的口感‭...‬一切的一切都是陳先生成功的祕訣喔~~



大家可能都有去椪柑園、草莓園採果實的經驗,不過採苦瓜就很少聽說了吧‭...‬下次如果有機會到屏東,別忘了到萬丹鄉走一趟,萬丹三多就是:苦瓜、紅豆與乳牛‭...‬旅遊的時候如果不想只是走馬看花,不妨與當地人說說聊聊‭...‬認識台灣的地方文化之餘偶爾也會有意想不到的收穫等著你唷~!



7-ELEVEn愛台灣農產系列下回見!

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吃素的朋友看過來!7-ELEVEn出現好多純素好料囉!


喜歡到7-ELEVEn找東西吃已經是一件生活中很難取代的習慣,因為到處都有7-ELEVEn,肚子餓了,嘴巴饞了,只要踏進7-ELEVEn就不怕餓肚子,只怕你還得花時間選出最想吃的... 對大部份的人而言,到7-ELEVEn搞定五臟廟早就見怪不怪,可是Dr.7卻不時聽見一個來自消費者最真實的呼喊~“7-ELEVEn可以推出一些素食商品嗎?“沒錯,大家可能沒有特別留意,其實之前7-ELEVEn因為生產技術的困難一直無法滿足吃素朋友的需求,但你發現了嗎?最近在7-ELEVEn的冷凍櫃中默默出現了好幾款“純素“的食品喔!吃素的朋友快點看過來啊~~~
 
這回由7-SELECT冷凍食品系列一口氣推出了四款純素食的商品,分別是一包三入、超有飽足感的香菇筍包,香味、口味都滿分的香樁炒飯,爽口不油膩的什錦炒麵,以及用豐富食材慢火細燉的什錦香菇羹,將滿滿的好料冰在7-ELEVEn的冷凍櫃中,無論今晚要吃飯還是吃麵,都可以再搭配上純素的什錦香菇羹,讓吃素者在7-ELEVEn也能享用豐盛的一餐!






過去Dr.7對素食的印象一直停留在“油膩“或是“假肉“...,如果可以選擇就不會刻意去吃素食料理,可是這次吃了7-SELECT推出的四款新的純素料理,真的有大大顛覆了我過去對素食的刻板印象,原來素食也可以做得那麼清爽可口!其中最令我Dr.7震驚的莫過於“香樁炒飯“!之前對“香樁“這個東西完全沒有概念,還特地上網google了一下,原來香樁是一種落葉性的喬本植物,因為具有獨特的濃郁香氣,所以經常被使用在素食的料理中作為提味的好幫手!難怪剛從微波爐拿出來的香樁炒飯會散發著撲鼻的香氣,一拿出來就迫不及待的嚐上一口~嗯~~真的好好吃喔~~來自台東的白米與健康的糙米炒上香樁與各式蔬菜,是讓人意猶未盡的好味道!像Dr.7一樣比較少接觸素食料理的朋友可以趁7-ELEVEn上市的機會快點嚐嚐看喔!獨特的口味一定也會讓你感到驚艷!


 
你看你看~現在吃素的朋友也可以在7-ELEVEn買到超豐盛的滿漢全席了!!快點把這個好消息告訴你身邊吃素的人吧~~!

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紐約的外交季節
(原刊九十八年九月二十一日《中國時報》時論廣場)

  在紐約工作了十六年,我深知歐美國家外交官的習慣,乘暑期到海濱勝地休一、兩個月的長假,九月中旬才回到工作崗位,今年只略為提早。首先登場的是第六十四屆聯合國大會,九月十五日開幕,較往年約早一週,選出任期一年的聯大主席,竟是利比亞外交部長崔基(Ali Treki),反映出美國在這個組織裡的影響力,日漸衰微。


  聯大開議後的兩三個星期,是所謂「總辯論」(general debate)時間,專供各會員國元首或總理來聯合國大廳亮相,天南地北高談闊論一番,讓隨行媒體向國內報導,顯示他在「拚外交」。真正有意義的,是各國領袖在會外單獨約晤,媒體一無所知,那才叫做辦外交。
  紐約是第一場地。第二場地則是預定本週四晚上在賓州匹茲堡揭幕的G20高峰會。今年變成「20+5」,除原本十九國和歐盟外,地主國歐巴馬總統又增邀了西班牙、荷蘭、瑞典、泰國與新加坡,比最早的G8「富人俱樂部」擴大了三倍。這是因為世界輿論不滿安理會只有五強是常任理事,修改憲章又曠日費時,趨向以G25取代安理會的功能。


  美國不見得願意放棄安理會的否決權,但也不反對參加民意支持度較高的G8蛻變到G25的安排。嚴格說來,最初的G8只是這些國家的中央銀行總裁和財政部長每年一度討論國際財經的集會。直到去年金融風暴席捲全球,才由各國元首或總理親自出馬,商討如何共度難關。去年十一月舉行第一次高峰會後,今年四月再度召開,二十四、五兩天僅是第三次。世界經濟困境雖略見改善,無人敢斷言是否已觸谷底,這是峰會的原因。


  早年遊過匹茲堡的人,一定知道那是美國鋼鐵業發祥之地,終年受煉鋼廠釋放煤煙之苦,既骯髒又陳舊,對觀光客毫無吸引力。歐巴馬為何選在這座城市招待各國領袖呢?白宮發言人解釋說,因為匹茲堡招攬新投資成功,從拜耳大藥廠到美國鋁業公司都來設廠。它也有從奈米研究所到安迪‧沃荷博物館那樣的文化建設,因而歐巴馬要向各國宣揚這個像鳳凰浴火重生的城市。


  消息宣布後,賓州州長倫德爾(Edward G. Rendell)和匹茲堡市長雷文斯塔(Luke Ravenstahl)興奮無比,立刻到紐約外國記者俱樂部去演講招攬,並開設官方網址www.pittsburghg20.org,供各界閱覽。其實只要是高峰會,全球媒體會不請自來。主辦城市該做的是提供設備齊全的新聞中心,使估計將達二千名左右的各國記者,二十四小時傳送新聞,不受延誤。


  雷文斯塔市長有件事做得很漂亮:他預料歐洲左傾的「前進分子」一定會聯合美國的嬉皮族,到匹茲堡示威抗議。因此先把市中心最大的停車場,免費借給這批人四天。後者也立即開設「反抗G20網站」(Pittsburgh G20 Resistance Project),招兵買馬,準備大鬧一番。


  當然,市長也和州長商議好,從鄰近縣市緊急借調數千警力,前來支援。匹茲堡有三條河流通過市內,海岸巡防署答應派來快艇支隊,二十四小時巡邏。市內的百貨公司與商店則已買好大批三夾板,有暴動時可以釘在玻璃櫥窗外面,免受破壞。市政府還把街道上所有空白牆壁,先噴上防止用油漆罐塗鴉的化學劑,免得事後洗刷不掉。


  G25高峰會要談些什麼?這次有兩個主題:全球經濟衰退的對策,與如何減少溫室氣體排放。無論談哪個題目,美國勢必成為眾矢之的;世人都等著看作為地主國元首的歐巴馬,能否招架得住各國的冷嘲熱諷。高峰會從星期四晚的國宴開始,重頭戲實際集中在星期五那天。各項決議與文告,依照國際會議慣例,已獲與會各國領袖批准。


  早在九月上旬,G20的財政部長和央行總裁在倫敦集會,就為替高峰會準備對外宣布的文件。媒體報導說,各國財長在激辯之後,確實做出些具體決議。讀過美國財政部長蓋特納於九月八日在會中講詞(見America.gov on Facebook網站)的人,應可感受到他的誠意。預備會的決定是否符合世人期望,週五就可見分曉。


  不論在紐約或匹茲堡,坐擁兩兆多美元外匯存底的大陸主席胡錦濤,永遠是眾所矚目焦點。他本週初應會飛抵紐約,但為避免藏獨和疆獨鬧事,新華社不會事先透露。我判斷就是這兩天,他會在聯合國大會演講,星期四才到匹茲堡出席「20+5」峰會。事後續訪什麼國家,要等新華社宣布了。

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