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【食卓】小烤箱點心：免揉又不需發酵的可口麵包
- Feb 24 Thu 2011 03:15
麻辣鍋聰明吃-專家有撇步【轉載自大家健康雜誌 文／吳皆德】
資料來源：http://www.pcalife.com.tw/corpCMSUpload/uploadDir/events/maga/201102-health-1.html
麻辣鍋聰明吃 專家有撇步【轉載自大家健康雜誌 文／吳皆德】
嗜辣營養師 減輕腸胃不適的祕訣
儘管大家都知道麻辣鍋對腸胃衝擊甚大，可是，想吃辣的人就是無法抵擋麻辣鍋的魅力，從小愛吃辣的馬偕醫院營養課課長趙強最能體會這種矛盾，想稍微免除腸胃不適的後遺症，吃辣吃出心得的他建議，不妨把握吃麻辣鍋前、中、後的些許技巧。
TIP1 大啖麻辣鍋前 選對食物墊底趙強表示很多饕客會在吃麻辣鍋前，喝胃乳、牛奶、優酪乳墊底，這是因為胃乳、牛奶、優酪乳會在腸胃形成保護膜，舒緩麻辣引起的腸胃不適、鎮定口舌間的麻辣，此外，也能稍為稀釋辣油，畢竟蛋白質是很好的酸鹼值調合物、不錯的腸胃道緩衝物。人體沒辣覺，麻辣吃多了，會造成腸胃不適，產生痛覺，如果吃麻辣鍋前，先吃些東西墊底，的確能稍微減緩麻辣帶來的刺激感。所以，他提醒，不要空腹吃麻辣，吃辣前先吃些米飯等清淡食物，有助胃部分泌黏液保護胃壁。至於坊間說，空腹不要先挑鴨血吃，易拉肚子，他認為，重點應該是「不要空腹吃麻辣」。
- Feb 08 Tue 2011 00:13
【甜點】吐司變化2連發
- Aug 02 Mon 2010 17:53
有在「泡茶葉」的請一定要注意
朋友住院(在高醫)，有去探望後經過了解，情況如下：
- May 26 Wed 2010 18:10
【甜點】百香果軟糕慕斯
- May 26 Wed 2010 17:21
【甜點】芝麻貝果
- May 20 Thu 2010 10:19
苦瓜的媽媽是南瓜?!
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- May 20 Thu 2010 10:08
吃素的朋友看過來！7-ELEVEn出現好多純素好料囉！
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喜歡到7-ELEVEn找東西吃已經是一件生活中很難取代的習慣，因為到處都有7-ELEVEn，肚子餓了，嘴巴饞了，只要踏進7-ELEVEn就不怕餓肚子，只怕你還得花時間選出最想吃的... 對大部份的人而言，到7-ELEVEn搞定五臟廟早就見怪不怪，可是Dr.7卻不時聽見一個來自消費者最真實的呼喊～“7-ELEVEn可以推出一些素食商品嗎？“沒錯，大家可能沒有特別留意，其實之前7-ELEVEn因為生產技術的困難一直無法滿足吃素朋友的需求，但你發現了嗎？最近在7-ELEVEn的冷凍櫃中默默出現了好幾款“純素“的食品喔！吃素的朋友快點看過來啊～～～ |
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- Apr 20 Tue 2010 17:33
【甜點】爆漿熱巧克力蛋糕
- Dec 25 Fri 2009 00:38
【料理】來做日式小菜※o素食者可學o※
- Nov 27 Fri 2009 13:09
【料理】來作日式下酒小菜
這是日本料理的小菜，
看了他的材料，其實我們素食者也可以吃，
